Accréditation n°1-0769
portée disponible sur
www.cofrac.fr

Laboratoire Etudes & Contôles

8 rue de la haute Sarrazine, 16100 COGNAC - FRANCE 

 

Bois, Tanins, Boisé Liquides, Vin, Spiritueux et Eau

LEC analyse en routine une très large gamme de composés chimiques pertinents (tanins, lactones...) dans différentes matrices (bois, liquides, tanins œnologiques):
- Composés
non volatils par HPLC
- Composés
volatils par GCMS
-
Coumarines par HPLC-FLD

Analyses des composés arômatiques du bois de chêne

Méthode particulièrement bien adaptée pour le suivi du veillissement au contact du bois.

Détermination de la vanilline et la syringalhéhyde à des seuils trace (µg/L)

Deux méthodes d’analyse complémentaires des principaux composés d’intérêt susceptibles de migrer dans le vin.

Analyse des Coumarines Aglycones : Scopolétine, 4 - Methylumbelliferone, Umbelliférone et Esculétine

Composés naturellement présents dans le bois, ils sont connus pour être des marqueurs intéressants de l’élevage des spiritueux au contact du bois de chêne.
L'analyse par HPLC-FLD peut etre réalisée seule ou en complément des composés non volatils (extraction identique)